FII GURMEEKLUBI I Anton Kask x Andrus Saartok x Lorenz Allram Share

Restoran Fii kutsub Sind hooaja viimasele Gurmeeklubi õhtusöögile!
Sel õhtul on meil suur rõõm võõrustada Allrami veinimaja juhti Lorenzit Austriast, kes avab ukse Allrami veinimaailma Iga tema tutvustatud vein viib Sind otse nende veinimõisa südamesse.
Menüü eest hoolitsevad kaks tippkokka Kampuse peakokk Anton Kask ja Fii peakokk Andrus Saartok.
Õhtu jooksul ootab Sind kuus suurepärast käiku Iga roa kõrvale serveeritakse hoolikalt valitud veine, mis elamuse veelgi imelisemaks muudavad.
Tegemist on maitserännakuga, mida juhivad oma ala meistrid!

MENÜÜ
I eelroog
Leegitatud angerjas
krõbe riis | wasabi | umeboshi seesam
Allram Riesling Strass Kamptal DAC 2023

II eelroog
Seene Chawanmushi
mürkel | shiitake dash | roheline hernes | kaaviar
Allram Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW 2022

I pearoog
Skrei
röstitud köögiviljad | karulaugu-võikaste | brokoliini | tempura nori
Allram Grüner Veltliner Ried Renner 1ÖTW 2022

II pearoog
Black Angus välisfilee
Foie Gras | umeboshi kirss | sibula Jus | kammkarp | õhitud riis
Allram Grüner Veltliner Drei Generationen 2019 Magnum

I magusroog
Jaapani juustukook
miso karamell | jogurti sorbee
Allram Grüner Veltliner Eiswein 2021

II magusroog
Perilla pirn
sinikuslapuu | mascarpone | kibuvits | mandel
Allram Grüner Veltliner Eiswein 2021

 Lisainfo ja broneeringud: info@fiiresto.ee või +372 5885 5200
Kohti on piiratud arv – broneeri laud juba täna!